Amuses-bouches

Crème brulée de foie gras
Shooter velouté champignons
Crevettes panées Chutney mangue
Roulé saumon ricotta ail et fines herbes

Entrées

Foie gras en croute de fruits et trilogie de Chutney
ou
Aumônière de coquille Saint Jacques, tombée de poireaux , crème de corail et vanille

Plats

Filet de turbo condiment olive Kalamata, tomates confites et herbes fraiches avec son riz vénère sauce champagne
ou
Filet de veau farci aux girolles et truffe sauce à la myrte et son gratin dauphinois

Dessert

Assiette gourmande

Coupe de champagne offerte.